Brazílska farma Cambara

88

Klatch káva

Miesto praženia:San Dimas, Kalifornia
Pôvod kávy:Rastúca oblasť Carmo de Minas, štát Minas Gerais, Brazília
Úroveň pečenia:stredná
Agtron:päťdesiat dva šesťdesiat pätiny
Dátum kontroly:Máj 2008
aróma:8
kyslosť:7
telo:7
príchuť:8
l Charakteristika:7

Blind Assessment: Sladko-tónovaná aróma s ovocím poznamenáva, že Ken (88) čítal ako banány a spolu-korbel Ted Stachura (88) ako černice. V šálke svieža, krehká, s orechmi a pokračujúcimi ovocnými tónmi komplikovanými kvetinovými náznakmi, ktoré Ken našiel iba na dotyk trávnatej, čo je chyba, ktorá pre neho spočívala v inak čistom, kvetinovo ladenom povrchu.

Poznámky: Spracované prírodnou metódou rozvláknenia, čo znamená, že pokožka sa z kávového ovocia odstráni okamžite po zbere, ale semená alebo fazuľa sa sušia sladkou dužinou alebo ovocným mäsom, ktoré sa k nim stále drží. Z pestovateľskej oblasti Carmo de Minas, oblasť s relatívne vysokou nadmorskou výškou a chladnou klímou. Coffee Klatch je ocenená spoločnosť s malou dávkou pečenia v oblasti Los Angeles, ktorej rezidentský barista a tréner Heather Perry získal v roku 2003 aj 2007 majstrovstvá Spojených štátov Barista, ktoré pripravujú zmes espressa na kávu Klatch. návšteva www.klatchroasting.com alebo zavolajte na číslo 877-455-2824 a získajte viac informácií.



Kto by mal piť: Osviežujúci jemne kvetinový pohár pre jemné nálady.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese