Byronova prírodná Nikaragua Maracaturra

94

Deň vďakyvzdania Káva



sladká káva z maries

Byronova prírodná Nikaragua Maracaturra

Miesto praženia:Fort Bragg, Kalifornia
Pôvod kávy:Rastúca oblasť Matagalpa, Nikaragua.
Úroveň pečenia:Svetlo
Agtron:64/80
East. cena:16,50 dolárov / 12 oz
Dátum kontroly:September 2014
aróma:9
kyslosť:9
telo:9
príchuť:9
l Charakteristika:8

Blind Assessment: Sladko-tónovaný, jemný, šťavnatý. Ananás, sladká čokoláda, rum, mätové kvety, čerstvo rezaný céder v aróme a šálke. Okrúhla, bohato živá kyslosť; plný, veľmi sirupový pocit v ústach. Chuť sa zjednocuje v konečnej úprave, ktorá vyvažuje pokračujúcu sladkosť s ostrým sušiacim okrajom.



pražiace kávové pluhy

Poznámky: Táto výnimočná káva bola vybraná ako zoznam kávy č. 13 v zozname 30 najlepších káv kávy Coffee Review v roku 2014. Certifikovaná organicky pestovaná zo stromov odrody Maracaturra, hybrid vyvinutý spoločnosťou Byron Corrales, inovatívneho nikaragujského poľnohospodára, ktorý túto kávu tiež produkoval. Maracaturra je kríženec miestnej trpasličej odrody Caturra (ktorá je mutantom dedičstva Bourbon) a vzácnou, mohutnou Maragogipe, čo z nej robí paralelnú odrodu k známejšej Pacamara, kríž medzi Maragogipe a Pacas (tiež mutantný výber Bourbonu). Vynikajúci príklad „prírodnej“ alebo suchej kávy, čo znamená, že fazuľa bola sušená vo vnútri ovocia, čím sa podporil aromatický profil, ktorý je sladší a hlbšie tónovaný než známe známe kávy zo strednej Ameriky spracované za mokra. Jeden z priekopníkov v oblasti spoločenského a environmentálneho progresívneho pečenia. Cieľom vďakyvzdania bolo skombinovať kvalitu kávy so sociálnou a environmentálnou zodpovednosťou mnoho rokov predtým, ako sa tieto starosti stali módnymi. návšteva www.thanksgivingcoffee.com alebo zavolajte na číslo 800-648-6491 a získajte viac informácií.





káva bez chemikálií

Kto by mal piť: Aficionados sa môže tešiť vzorkovaniu nezvyčajnej odrody a jej obrovských fazúľ, ale každý s rafinovanou kávou, sladký zub, by si mal vychutnať prirodzenú sladkosť a návrhy týkajúce sa tropického ovocia (a pitia), ktoré navrhla aróma a chuť.



káva z Nikaragui
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese