Správa o vybavení: Päť francúzskych lisov, testovaných a hodnotených

Pre tento prieskum francúzskych lisov sme vybrali reprezentatívny prierez široko dostupných jednotiek z tejto obľúbenej pivovarníckej kategórie. Testovali sme jeden príklad pre každú z piatich kľúčových podkategórií: klasický model (Bodum Chambord), cenovo priaznivú možnosť (Mr. Coffee Coffee Press), high-tech prírastok na trhu (KitchenAid Precision Press), technicky rafinovaná prémiová tlač (Espro Press) a tlač, pre ktoré sú hlavnými výzvami estetika a identita značky (Le Creuset French Press).

Pri každom pivovare sme vzali do úvahy jeho kvalitu materiálu a stavbu a vzhľad a dojem. Osobitnú pozornosť sme venovali náchylnosti filtra, aby sa do pohára umožnil prechod potenca tlmiaceho arómy. Zamerali sme sa na to, aké ľahké alebo ťažké bolo čistenie jednotky, vrátane demontáže a opätovného zostavenia filtračného systému.

A vzhľadom na zásadný význam udržiavania správnej teploty vody na výrobu kávy sme vykonali sériu skúšok na každom z pivovarov, aby sme zmerali schopnosť zadržiavania tepla. Tieto testy boli zamerané na meranie rýchlosti, akou sa horúca voda ochladzovala v priebehu času vo vnútri karafy, s predhrievaním aj bez neho, a na rôzne objemy. Osobitnú váhu sme venovali jednému testu, o ktorom sme si mysleli, že je najlepším príkladom skutočnej situácie, ktorá zahŕňala predhrievanie džbánu tým, že sa naplní čerstvou vodou do maximálnej plniacej linky a nechá sa minútu stáť, potom sa vyprázdni a doplní 600 gramov vody pri typickej počiatočnej teplote varenia 205 stupňov Celzia.

Usadili sme sa na 600 gramoch vody, pretože to nielenže predstavovalo hmotnosť / objem, ktoré by mohli obsahovať všetky naše testované výrobky, ale tiež preto, že predstavuje len o niečo viac, ako by bolo potrebné uvariť dva 10-uncové šálky kávy, ktorá patrí medzi častejšie objemy porcie potrebné v pivovarníctve pre domácnosť. Chceli sme otestovať rovnakú hmotnosť / objem v každom zariadení, pretože rôzne lisy majú rôznu maximálnu kapacitu a ich miera tepelných strát pri plnení na maximum sa bude líšiť.

Za zmienku tiež stojí, že dlhšia doba predhrievania a počiatočný bod varenia teplejšej vody majú sklon zlepšovať schopnosť zadržiavania tepla. Držali sme však predbežné správy krátke a predpokladali sme, že spotrebitelia nebudú chcieť strácať príliš veľa času na šálke kávy a že naliatím vody teplejšej ako 205 stupňov na čerstvú mletú kávu hrozí nadmerná extrakcia a horkosť. pohár.

Je tiež potrebné poznamenať, že všetkých päť francúzskych lisov, ktoré sme preskúmali, sú schopné vyrobiť dokonale pitné šálky kávy. Žiadna z nich nie je použiteľná alebo úplne zlyhá pri plánovanej úlohe. Medzi týmito piatimi zariadeniami sú však veľmi jasné rozdiely a náš výskum nebol bez niekoľkých jemných prekvapení.

Stručný prehľad výsledkov

Pri týchto recenziách sme vedeli, že tieto dve konštrukcie s izolovanými karafami z ocele by lepšie fungovali pri udržiavaní optimálnej teploty počas celého cyklu varenia, a preto by pravdepodobne boli vynikajúcimi pivovarmi v okolí.

Ukázalo sa, že je to pravda. Zatiaľ čo karafy Espro a KitchenAid sú vyrobené z izolovanej ocele, bolo prekvapujúce, že v našom teste na udržanie tepla sa Espro v porovnaní s KitchenAid správala lepšie, pravdepodobne vďaka vyššiemu a užšiemu dizajnu karafy spoločnosti Espro. Napriek tomu na nás urobili dojem nielen digitálne doplnky KitchenAid, ktoré uľahčujú presné varenie piva podľa hmotnosti, ale aj jeho robustná a precízna konštrukcia. Dizajn dvojitého filtra a voliteľný papierový filter spoločnosti Espro však spolu s elegantným profilom a podobne robustnou konštrukciou ho posunuli na najvyššie hodnotenie spomedzi piatich francúzskych modelov tlače, ktoré sme testovali.

Medzitým sme mali veľké nádeje pre Le Creuset, vzhľadom na pôsobivú kvalitu ďalších výrobkov tejto značky. Obzvlášť sme boli zvedaví, ako dobre by jej atraktívna kamenina karafa dokázala. Boli sme však sklamaní, keď sme zistili, že robustne vyzerajúca kameninová keramika nezachováva teplo dobre počas varenia. K zlej retencii tepla pridajte zvlnené veko a filter strednej kvality a my sme nechali pekné, ale technicky obmedzené varné zariadenie.

Je pravda, že 70 dolárov Le Creuset bolo o niečo príjemnejšie používať ako lis na kávové sudy pána Káva, ktorý sme kúpili v miestnej predajni za 10 dolárov - výhodný pokles počtu vybratých piatich, ktorý sa, žiaľ, nezvýšil nad naše priznané nízke očakávania.

Bodum Chambord je klasika medzi piatimi recenzovanými pivovarmi: dizajn, ktorý sa po generáciách na trhu nezmenil, v priebehu desaťročí sa pridával zvon a píšťalka. Napriek tomu sa osvedčil ako dôveryhodný nástroj na výrobu piva, ktorý si zaslúži obdiv pre jeho časom ocenený dizajn, dostupnú cenu a tradičný výdatný pohár.

Hodnotenia vybavenia

Naša stupnica, ktorá udáva celkové hodnotenie zariadení, sa pohybuje od 5,0 do 10,0 a odráža hodnotenie vzhľadu a pocitu zariadenia, kvality materiálu a konštrukcie, jednoduchosti použitia, výkonu a všeobecného pomeru nákladov k výkonu. Celkové hodnotenie možno interpretovať takto:

9,5 - 10,0 Vysoko odporúčané
8,5 - 9,4
odporúča
7,5 - 8,4
Odporúča sa s rezerváciami
6,5 - 7,4
Neodporúčané
< 6.5
Nespĺňa základné očakávania pre danú kategóriu

Recenzia kávy môže získať províziu provízneho predajcu, ak si niečo kúpite prostredníctvom odkazov v tejto správe. Popisy zariadení, recenzie a odporúčania na webe CoffeeReview.com vychádzajú výlučne z objektívnych skúseností z prvej ruky a testovania našimi editormi. Robíme nie dostávame akékoľvek provízie za kávu, ktorú preskúmame.

Recenzia zariadenia: Espro Press P7

Žiarivo pekné, technicky bezchybné zariadenie, ktoré ponúka špičkový výkon vo Francúzsku

Espro Press P7

MSRP: 99,95 dolárov

Pros:

  • Veľmi efektívny dvojitý filter s jemnými okami ponúka ďalšiu možnosť varenia s papierovým filtrom
  • Izolovaná karafa mimoriadne dobre udržuje teplo
  • Vonkajší povrch z leštenej ocele je nápadný

Zápory:

  • Niektoré škvrny v zostave filtra sú náročné na čistenie
  • Filter zachytáva trochu uvarenej kávy na spodnej časti karafy
  • Relatívne drahé

Celkové hodnotenie: 9.5 (dôrazne sa odporúča)

Prevzatie recenzenta:

Spoločnosť Espro Press vstúpila na trh asi pred piatimi rokmi s poctou, že sa stala jednou z prvých úspešných kampaní Kickstarter týkajúcich sa kávy. Keď samotná platforma financovania davu mala menej ako tri roky, projekt Espro zvýšil viac ako 550 percent zo svojho cieľa 15 000 dolárov, a potom zaslal svoj sľúbený produkt na podporu iba o tri mesiace neskôr. Nielenže spoločnosť prezentovala, navrhovala a vyrábala vynikajúci produkt, ale príkladné boli aj jeho snahy o získavanie finančných prostriedkov a následné sledovanie.

Tento lis na tlač je skutočne v lige sám. Karafa z Espro Press je bezchybná, pokiaľ ide o stavbu a výkon, a pôsobivý vzhľad. Vyrobené výlučne z leštenej ocele, jeho veliaci, pretiahnutý tvar je ďalej zdôraznený dlhou rukoväťou, ktorá elegantne zakrivuje takmer od vrcholu karafy po spodok. Váha karafy v ruke prepožičiava upokojujúci pocit pevnosti a možnej dlhovekosti.

A táto oceľ nie je len kvôli vzhľadu. Kombinácia dvojitých stien a pomerne vysokej, úzkej karafy prispieva k najlepšej retencii tepla piatich francúzskych lisov, ktoré sme testovali, pričom obsah je bezpečne udržiavaný v rámci odporúčanej asociácie špeciálnej kávy (SCA) v rozmedzí 195 až 205 stupňov Fahrenheita po dobu trvania. typického francúzskeho cyklu výroby piva. Keď sa do karafy pridalo 600 gramov vody 205 stupňov po jednominútovom predhriatí čerstvo prevarenou vodou, teplota klesla v priebehu 30 sekúnd na 199 stupňov a v priebehu piatich minút stratila len ďalších šesť stupňov. V našich testoch sa nevykonal žiadny iný lis.

Inovácia spoločnosti Espro v oblasti markíz, patentovaný dvojitý filter mikromesh, funguje výnimočne dobre sama o sebe, čím znižuje množstvo bahna v šálke na prameň, pravdepodobne nevyprovokuje sťažnosť ani od odhodlaného oddaného papierového filtra. Okrem toho ponúka spoločnosť Espro možnosť sendvičovania vlastného papierového filtra medzi svojimi dvojitými vrstvami mikrosieťky, čím kombinuje príťažlivosť nalievania ako aj francúzskeho lisu a prípadne spája pohár s bohatou zmesou chutí a sladkostí spojenou s plnou - varenie s rozptýlením, ale s ľahším pocitom v ústach a jemnejšími kĺbovými aromatickými látkami spojenými s varením s odkvapkávaním z filtra.

Vysoko kvalitná šálka je ďalej zabezpečená veľmi účinnými dvojitými filtračnými tesneniami na vonkajšom okraji filtrov, ktoré oddeľujú nielen mletie, ale aj uncu alebo dve varenej kávy na dne karafy. Ak máte naozaj radi svoju kávu, môžete mať pocit, že ju chcete mať všetko, ale táto malá skupina zadržaných nápojov je vedľajším produktom úmyselného dizajnu zameraného na výrobu neustáleho horkého šálky bez miešania s kávou, ktorá má tendenciu nadmerne sa extrahovať. zostaním v kontakte s mletou kávou na dne karafy po jej ponorení.

Tento zadržaný kúsok tekutiny však spôsobuje mierne gloppierové čistenie, pokiaľ sa na vytrhnutie pôdy nevyvinie ďalšie úsilie, kým sa nevyhodí do nádoby na kuchynský kompost. Ďalším veľmi ľahkým závesom je vyplachovanie blokovacích komponentov v tvare pohára obsahujúcich systém dvojitého filtra. V ôsmich obdĺžnikových okách ôk je veľa drobných rohov, ktoré tvoria každý z týchto dvoch filtrov, a pretože mikrosieťka je tak efektívna, zvyšky jemných čiastočiek sa môžu pevne držať rohov vnútorného filtra. Trochu sa zameriava na špongiu, aby bol každý kúsok úplne čistý, a súčasti filtra z plastu a sieťky sa cítia krehké dosť, čo naznačuje, že v tomto procese by sa mala venovať zvýšená pozornosť. Spoločnosť Espro predáva náhradné filtre za 18,95 dolárov, ak dôjde k úniku v rohu.

Na konci dňa sú však všetky francúzske lisy trochu rafinované. Filter Espro prinajmenšom odmeňuje akékoľvek zvýšené úsilie s vynikajúcim výkonom.

Spodný riadok: Kvalita prichádza za cenu a my by sme tvrdili, že mierna marnotratnosť na tlačiarni Espro Press sa oplatí. Neochvejný problém s pivovarom, ktorý sa týka čistenia pivovaru, ho udržuje ešte vyššie, aj keď jeho udržanie tepla, jeho jemne elegantný dizajn a takmer bezhlukový kalíšok prinesú lisu Espro Press k dokonalosti bližšie, než akýkoľvek iný lis, ktorý sme testovali.

Kľúčové špecifikácie:

Recenzovaný model / číslo produktu: 1018C2
Karafa: dvojstenná nehrdzavejúca oceľ
Kapacita: 18 oz / 532 ml
Hmotnosť: 1,9 libier / 862 g
Výška: 9 palcov / 23 cm
Šírka: 3,75 palca / 9,5 cm
Webová stránka spoločnosti: www.espro.ca

Kde kúpiť:


Recenzia zariadenia: KitchenAid Precision Press Kávovar

Špičkový francúzsky lis so zabudovanými nástrojmi na presné varenie

KitchenAid Precision Press

MSRP: 149,99 dolárov



Recenzia červeného kohúta 2016

Pros:

  • Veľmi solídne skonštruované a precízne navrhnuté
  • Karafa s dvojitou stenou izoluje teplo veľmi dobre
  • Vstavaná digitálna stupnica a časovač znižujú neporiadok a pomáhajú dosahovať a opakovať vysoký štandard varenia

Zápory:

  • Dokonca aj vzhľadom na svoje jedinečné vlastnosti a mimoriadne solídnu konštrukciu, trochu drahý
  • Nedostatok odpočítavania alebo alarmu otvára možnosť zabudnutia ukončiť varenie včas

Celkové hodnotenie: 9,0 (odporúčané)

Prevzatie recenzenta:

KitchenAid Precision Press so vstavaným meradlom a časovačom preberá významný pokrok vo výrobe piva vo Francúzsku tým, že podporuje presnosť založenú na hmotnosti a dôkladné sledovanie času varenia, vďaka čomu sa ľahšie dosiahne lepší pohárik a predovšetkým ľahší. opakovať, akonáhle ste narazili na receptúru, ktorá najlepšie vyhovuje vašej konkrétnej chuti a káve.

Precision Press poskytuje nielen funkčné vstavané doplnky, ale tiež sa zameriava na zlepšenie základnej mechaniky formátu. Napríklad zostava veka, tyče a filtra - kľúčové vlastnosti nielen pri varení piva, ale aj počas čistenia, keď nevýrazná konštrukcia môže zážitok spestriť viac, ako je potrebné - sú vynikajúcej kvality a veľmi dobre fungujú., V porovnaní s podobnými komponentami konkurenčných francúzskych lisov sú súčasti KitchenAid s potešením zvládnuť ich pevné materiály a presnú konštrukciu. Každý komponent bezpečne sedí na svojom mieste a rýchlo sa rozoberá, vrátane gumového tesnenia, ktoré sa ľahko a rýchlo oddeľuje a napriek tomu poskytuje pevné tesnenie okolo okrajov filtra, pričom väčšie brúsne častice udržiava pod nimi, tam, kde patria.

Izolovaná karafa udržuje teplo veľmi dobre, určite dosť dobre na to, aby udržala optimálnu teplotu varenia počas najdôležitejších fáz varenia. Pri našich skúškach sme karafu predhriali tak, že sme ju naplnili vodou na maximum a naplnili ju čerstvou vodou z varu a nechali ju jednu minútu stáť. Potom sme ju okamžite naplnili 600 gramami vody pri teplote 205 stupňov Celzia. V priebehu 30 sekúnd klesla teplota vody na teplotu asi 197 stupňov. Na konci piatich minút to však malo tendenciu klesnúť iba o ďalších 5 stupňov, čo naznačuje obdivuhodnú úroveň izolácie - druhý najlepší výkon v oblasti tepelnej retencie medzi francúzskymi lismi, ktoré sme testovali.

Elektronika je o niečo menej pôsobivá, hoci svoju prácu zvládne a je to práca, ktorú nemôže robiť žiadna iná francúzska tlač. Časovač odpočítava hodnoty v sekundách a minútach a váha meria hmotnosť podľa gramov a obsahuje funkciu tarovania. Zobrazovanie hmotnosti na desatinu gramu by bolo lepšie a ešte lepšie by bol časovač schopný odpočítať a spustiť poplach, keď sa dosiahne optimálny čas varenia.

Pri výrobe piva vo Francúzsku je nevyhnutné zastaviť varenie v pravý okamih stlačením piestu. Je príliš ľahké rozptýliť sa raňajky alebo takmer čokoľvek iné počas štyroch dlhých minút. Samostatné časovače majú zvyčajne funkciu odpočítavania, ktorá je užitočná práve na taký účel.

Tri tlačidlá v hornej časti rukoväte, ktoré ovládajú zapnutie / vypnutie, spustenie / zastavenie / vymazanie časovača a tarovanie stupnice na nulu, sú tiež trochu citlivé a umiestnené blízko seba. Pri manipulácii s lisom, najmä počas čistenia, je potrebné zabrániť náhodnému zapnutiu. To je asi také malé, ako sa vyskytujú nepríjemnosti, hoci to môže spôsobiť neprimerané vybitie batérie.

Okrem týchto problémov je povahou zariadenia Precision Press všetko-v-jednom jednoduchý a efektívny spôsob zavedenia konceptov presnej výroby piva pre každého, kto chce vylepšiť svoju hru na varenie piva bez ďalšieho nárastu neporiadku v pracovnej doske. Okrem toho je manipulácia s elektronikou, pokiaľ ide o dizajn, pôsobivá: Neexistuje žiadny viditeľný náznak stupnice na vnútornej ani vonkajšej strane karafy (je zabudovaná do základne).

Napriek tomu všetka úhľadnosť prichádza za pomerne vysokú cenu. Zákazníci mohli ľahko nájsť inú izolovanú oceľovú lisovaciu nádobu s gumovým tesnením filtra, potom si mohli kúpiť slušnú (ak nie presnú) stupnicu a časovač samostatne a stále odchádzajú s dostatočnou hotovosťou na pár vreciek čerstvých, miestne pražená fazuľa. Okrem toho používatelia s predispozíciou na túto úroveň presnosti budú pravdepodobne pravdepodobne mať k dispozícii mierku a časovač. Ale ako lámač ľadu pre nováčika neporiadku v káve geekery, ktorý má väčšiu snahu čo najviac využívať palubné funkcie, než sa hrať spolu s rôznymi zariadeniami súčasne, je Precision Press vynikajúcou cestou.

Spodný riadok: KitchenAid Precision Press je o niečo drahší, ale jeho kvalita zostavenia, výkonu a premyslená súprava funkcií môžu odôvodniť jeho cenu. Je to vynikajúca voľba, najmä ak ju nájdete v predaji.

Kľúčové špecifikácie:

Recenzovaný model / číslo produktu: KCM0512SS
Karafa: dvojstenná nehrdzavejúca oceľ
Kapacita: 25 oz / 0,74 l
Hmotnosť: 2,5 libier / 1,13 kg
Výška: 8,86 palca / 22,5 cm
Šírka: 4,5 palca / 11,43 cm
Webová stránka spoločnosti: www.kitchenaid.com

Hodnotenie zariadenia: Bodum Chambord

Klasický dizajn French Press stále ohromuje

Bodum Chambord French Press

MSRP: 39,99 dolárov

Pros:

  • Masívna konštrukcia
  • Klasický vzhľad
  • Dostupná cena

Zápory:

  • Teplota pomerne rýchlo klesá
  • Sieťový filter by mohol byť jemnejší

Celkové hodnotenie: 8.0 (odporúča sa s rezerváciou)

Prevzatie recenzenta:

Bodum Chambord je predchodcom všetkých francúzskych lisov - typický dizajn patentovaný pred viac ako polstoročím, ktorý dodnes nielen robí svoju prácu, ale aj obdivuhodnou ekonomikou milosti a štýlu.

Chambord sa teší nielen pre vizuálne pôsobivé spojenie priehľadného skla a lesklej chrómovanej ocele, ale aj pre svoju kombináciu výkonu a cenovej dostupnosti. Takmer vo všetkých ohľadoch predstavuje šťastné médium: Jeho robustná sklenená karafa, hoci nie je tak trvanlivá, izolovaná alebo drahá ako dvojstenná nehrdzavejúca oceľ, udržuje teplo pomerne dobre a poskytuje krásny pohľad na proces výroby piva. Komponenty zostavy filtra sú vyrobené dostatočne pevne, aby umožnili ľahkú demontáž a opätovnú montáž pri čistení.

Jeho sieťový filter nie je najlepší na trhu a jeho zvinuté kovové tesnenie je zastaralou konštrukciou v porovnaní s tesnejšími silikónovými alebo gumovými tesneniami v nákladnejších lisovacích nádobách. Napriek tomu bahno, ktoré umožňuje Chambordov filter preniknúť do šálky, nie je všadeprítomnejšie ako priemer a dá sa do určitej miery zmierniť opatrnou technikou a kvalitnou brúskou.

Ale teraz na udržanie tepla. V našich testoch, keď sa 600 g vody pri 205 ° Fahrenheita nalialo do karafy po jednominútovom predhriatí čerstvo prevarenou vodou, teplota klesla v priebehu 30 sekúnd na 197 stupňov, čo je porovnateľné s počiatočnou kvapkou izolovanej ocele. karafa a udržiava obsah v rozsahu varenia odporúčanom SCA od 195 do 205 stupňov. Obsah však mal tendenciu strácať ďalších 17 stupňov v priebehu nasledujúcich piatich minút varenia, čo je dosť prudký pokles. V tom spočíva inherentný kompromis so sklom. Sklo je krásne a lacné, ale jednoducho nie je také účinné ako oceľ s dvojitými stenami, pokiaľ ide o udržiavanie horúcej, stabilnej teploty varenia, čo je kritický problém pri hľadaní excelentnosti vo výrobe piva vo Francúzsku.

Na druhej strane by sa dalo argumentovať tým, že vzhľadom na to, že metóda francúzskeho lisovania je klasická a pretože sklo je pre karafu klasickým materiálom, mal by sa tradičný pohár pripravený týmto spôsobom variť s prudko klesajúcim teplotným profilom. Tradici Staunch môžu preto uprednostňovať pohár Chambord tak, ako je, zatiaľ čo súčasní perfekcionisti sa môžu vždy rozhodnúť minúť viac na sládka s lepšie izolovanou karafou, aby splnili súčasné prísnejšie normy týkajúce sa konzistencie a kontroly pri výrobe piva.

Spodný riadok:

Jednoduchá elegancia Bodum Chambord odolala skúške času. Je to pivovar v kvalitnej kaviarni, ktorý je schopný vyrobiť šálku v kaviarni, hoci milovník môže nájsť svoju karafu s nižšou účinnosťou pri udržiavaní tepla a menej odolnú ako kovové vzory. Napriek tomu je Chambord zlatým starým človekom, ktorý si stále zaslúži našu úctu.

Kľúčové parametre:

Recenzovaný model / číslo produktu: 1928-16US4
Karafa: sklo s oceľovým rámom
Kapacita: 34 oz / 1 l
Hmotnosť: 21 oz / 595 g
Výška: 9,5 palca / 24 cm
Šírka: 4,5 palca / 11,5 cm
Webová stránka spoločnosti: www.bodum.com

Kde kúpiť:


Recenzia zariadenia: Le Creuset French Press

Pôsobí pekný vzhľad a slávna značka skvelej káve?

Le Creuset French Press

MSRP: 68,00 dolárov

Pros:

  • Kameninová karafa vyzerá nádherne a je pevná
  • Všetky komponenty sú vhodné do umývačky riadu

Zápory:

  • Zostava filtra nižšej kvality
  • Vlnité veko
  • Relatívne slabá retencia tepla

Celkové hodnotenie: 7.5 (odporúčané s výhradami)

Prevzatie recenzenta:



aká veľká je odmerka na kávu

Le Creuset si už desaťročia pomenoval výrobu vysoko kvalitného kuchynského riadu na varenie, pečenie a servírovanie. Táto reputácia kvality pramení najmä z dlhotrvajúcich, žiarivo zafarbených, smaltovaných liatinových a keramických hrncov a panvíc Le Creuset. Produktové rady Le Creuset sú rozsiahle a poskytujú značkovým lojalistom príležitosť vybaviť celé kuchyne tak, aby zodpovedali príslušenstvu Le Creuset, hrnčekom, trivetom, potravinovým teplomerom a viac ako tuctu rôznych otváračov vína značky Le Creuset. Do tejto zostavy sa zmestí Stoneware French Press spoločnosti Le Creuset.

Ale skočila značka zo žraloka?

Rozhodnutie, či tento francúzsky tlač skutočne získa svoje miesto v kuchyni vybavenej firemnými pánmi alebo holandskými rúrami, do istej miery závisí od toho, aké ciele majú vlastniť takýto kus. Ak je krása najdôležitejšou vecou, ​​nezávisle od seba alebo pre posilnenie vzhľadu, potom nemusí existovať náhrada za originálnu francúzsku tlač Le Creuset. Ak však špecializovaný domáci šéfkuchár investuje do kvalitného riadu Le Creuset menej do vzhľadu a viac pre radosť z používania kvalitných nástrojov, nemusí táto francúzska tlač splniť očakávania.

Zatiaľ čo je pivovar krásny a statný, zostava filtra na vnútornej strane lisu - kľúčová súčasť výkonu sládka - nie je kvalitnejšia ako ponuka podstatne lacnejších produktov. Kovy sú tenké a dizajn je štandardný; oko jeho filtra nie je jemnejšie ako priemer a umožňuje to, aby ním prešlo typické množstvo bahna a zostalo v šálke. Aj keď to nie je pozoruhodne horšie ako mnoho jeho konkurentov, nie je to ani lepšie, zradí postavu značky.

Ďalším kvalitným zárezom, ktorý tlačí spoločnosť Le Creuset, je dizajn veka. Väčšina francúzskych lisov má druh rukávu siahajúci od spodnej časti veka, ktoré sa hniezdo prilieha vnútri vrchnej časti karafy, čo pomáha spoľahlivo držať veko na mieste, takže vyliatie kávy môže byť operácia jednou rukou. Le Creuset nemá takéto puzdro alebo hniezdo. Jeho keramické veko jednoducho spočíva na hornej časti karafy, pričom ho nič nezdržuje od tyče, ktorá sa pripája k filtru.

To určite pomáha vytvoriť jednoduchší, elegantnejší vzhľad, ale v uhle liatia, pričom filter spočíva na vrstve podložia na spodnej strane karafy, veko sa voľne kýva a dokonca sa môže karafa dokonca vyklopiť, pokiaľ ho užívateľ nevytiahne. s voľnou rukou. Nalievanie oboma rukami nie je ideálne, keď sa nakláňame nad stôl, aby slúžilo hosťom.

To všetko by bolo odpustiteľnejšie, keby jedinečná kameninová karafa vykazovala lepšiu ako priemernú retenciu tepla. Bohužiaľ, nie je. V našich testoch na udržanie tepla bol v skutočnosti najchudobnejším z piatich pivovarov vo Francúzsku. Obsah karafy výrazne klesol pod odporúčanú asociáciu špeciálnej kávy (SCA) do 30 sekúnd od prijatia 600 gramov vody pri 205 stupňov Fahrenheita, potom v priebehu nasledujúcich piatich minút klesol o ďalších 14 alebo 15 stupňov.

Náš štandardný test zahŕňal jednominútové predhrievanie s čerstvo prevarenou vodou a aby sme boli pre dobročinnú výrobu kameniny dobehli, testovali sme ho aj s trojminútovým predhrievaním, aby sme zistili, či kamenina jednoducho potrebuje dlhšie, aby nasiakla teplo. Výsledky boli však takmer rovnaké, čo potvrdzuje, že keďže kamenina neprispieva k lepšiemu výkonu piva, jej zamestnanie je tu výlučne z estetických a brandingových dôvodov.

Pre tých, ktorí dávajú prednosť tmavším pečeniam alebo ktorí prechádzajú na francúzsky lis priamo z nízko výkonného automatického odkvapkávacieho kávovaru, nízka teplota piva nemusí priniesť zreteľne neuspokojivé výsledky. Nesprávne optimálne teploty varenia však určite nevydajú to najlepšie v hustej, vysokej fazuli, čerstvo ľahkej alebo stredne praženej káve. Niektoré francúzske lisy s nízkymi cenami ponúkajú lepšiu izoláciu a zadržiavanie tepla, ako aj výkonnejší filter a menej zvlnené veko.

Spodný riadok:

Oživí dosku svojou kontúrou a farbou a určite vyzerá vážne spolu s kastrólmi a kastrólmi, ktorých vynikajúci výkon závisí od niekoľkých pohyblivých častí. Milovníci kávy, ktorí očakávajú, že spoločnosť Stoneware French Press spoločnosti Le Creuset bude variť kávu tak efektívne, ako je to v prípade podpisov, sauté mäso a zelenina môžu byť sklamaní.

Kľúčové špecifikácie

Recenzovaný model / produkt: B008JCGEI8
Karafa: kamenina z keramiky
Kapacita: 27oz / 798 ml
Hmotnosť: 1,1 kg
Výška: 8,5 palca / 21,6 cm
Šírka: 4,5 palca / 11,4 cm
Webová stránka spoločnosti: www.lecreuset.com

Kde kúpiť:


Recenzia zariadenia: Mr. Coffee Coffee Press

Pán Coffee Coffee Press

Francúzska tlač s nízkym rozpočtom, ktorá robí svoju prácu, ale len ťažko

MSRP: Nie je uvedené. Jednotka tu skontrolovaná (BVMC-AC2-RB) je v súčasnosti k dispozícii v maloobchode za ceny od 14,00 USD

Pros:

  • Pomerne dobre udržuje teplo
  • Nízka cena

Zápory:

  • Hrubá filtračná sieť umožňuje prenikanie veľkého množstva bahna do šálky
  • Zle vyrobené komponenty filtra sa po vyčistení ťažko zostavia
  • Sklo vyzerá hmlisto, aj keď je čisté

Celkové hodnotenie: 6.5 (neodporúča sa)

Prevzatie recenzenta:

Pán Káva je samozrejme lepšie známy pre svoje automaty na odkvapkávanie kávy ako pre jeho manuálne varné zariadenia. Keby to nebolo tak, že značková francúzska tlač je prakticky povinným doplnkom do katalógu akejkoľvek domácej značky, ktorá má chuť na teplé nápoje, bolo by prekvapením, že pán Coffee, spoločnosť, ktorá revolúovala v kávovom priemysle vďaka pôvodný automatický odkvapkávač na domácu kávu v roku 1972 by vôbec vydal francúzsku tlač. Je menej prekvapujúce, že pán Káva tiež na istý čas predával elektrickú francúzsku tlač. To nie je prekvapujúce, že keďže sa zdá, že spoločnosť dnes visí na lacných spotrebičoch pre nakupujúcich s nízkym rozpočtom, výstavba lacného lisu na fľaše nie je najlepšia.

Čo vyvoláva otázku: Akým spôsobom musí byť pivovarníctvo vo Francúzsku také jednoduché, aké skutočne je potrebné vybavenie? Francúzska tlač musí napokon splniť iba dve veci: podržte horúcu vodu a odfiltrujte pozemky. Mr. Coffee Coffee Press dokazuje, že do určitej miery je možné uskutočniť veľmi výhodnú francúzsku tlač za veľmi skromnú investíciu.

V našich testoch sa ukázalo, že zadržiavanie tepla karafy pána Kávu bolo na rovnakej úrovni ako u karafy zo skla uznávaného a cenovo dostupnejšieho Bodum Chambord. V skutočnosti to v niektorých ohľadoch viedlo o niečo lepšie. Po tom, čo sa karafa predhrievala minútu čerstvo prevarenou vodou, 600 gramov čerstvej vody s teplotou 205 stupňov Fahrenheita pridanej do kávy pána Káva klesla v priebehu prvých 30 sekúnd v priemere na 199 stupňov, čo je lepší výkon ako Chambord asi dva stupne. Na konci celkových piatich minút teplota klesla o ďalších 16 stupňov, čo je miera poklesu, ktorá umiestni pána Káva priamo do stredu balenia medzi päť lisov, ktoré sme testovali.

Aj keď je táto výkonnosť chvályhodná, problémy s filtrom zapadajú. Oká filtračného systému Mr. Coffee sú viditeľne širšie ako oká v ostatných lisovacích nádobách, čo umožňuje, aby do šálky prešlo viac ako priemerné množstvo bahna. Hustota tuhých látok zmiešaných do hotového nápoja môže v najhoršom prípade spôsobiť horkosť, prinajlepšom jednoduché mytie chutí. Je pravda, že číre poháre a artikulácia chuti nikdy neboli cnosťou typickej francúzskej tlače. Napriek tomu môžu pijani kávy, ktorí milujú varnú dochuť s plným telom, ale sú na pozore pred príliš bahnitým pohárom, môžu zvážiť hľadanie lisu na fľaše s efektívnejším filtrom.

Základná doska filtračného systému je tiež výrazne nízkej kvality, vyrobená z tenkého, mierne zdeformovaného kovu s kanálmi vtlačenými do neho. Navliekanie v spodnej časti tyče je nepresné, čo spôsobuje občasnú výzvu pri jeho opätovnom začatí do základne filtra. A valcovitá matica v spodnej časti tyče, ktorá udržuje tri platne zostavy filtra pevne spojené a spojené s tyčou, je zvlášť zle navrhnutá a skonštruovaná. Vysokokvalitné lisovacie hrnce majú túto maticu natrvalo namontovanú na konci tyče alebo inak bránia jej skĺznutiu nahor po tyči, ale na zostave pána Káva sa matica voľne otáča hore alebo dole. Užívateľ musí prevliecť tyč do základne filtra a potom uvoľniť maticu iba tak, aby našiel presne tú správnu kombináciu utiahnutia, ktorá zaistí filter, nepríjemný a nepríjemný postup. V priebehu jedného rušného ranného čistenia som musel frustrovane opustiť čiastočne zostavený filtračný systém, aby som pokračoval vo svojom dni.

Tento druh skúsenosti môže viesť používateľa k tomu, aby sa pravidelne nedopúšťal pravidelného čistenia filtra, čo je obzvlášť zlá správa vzhľadom na záhadné drážky v základnej doske. Okrem toho je sklo mierne hmlisté, dokonca aj keď je najčistejšie, nie je vhodné do umývačky riadu a existuje veľa upozornení na jeho rozbitie (na škatuli, na samotnom skle av inštruktážnom letáku), že je potrebné sa pýtať, koľko použití je. alebo čistenia, ktoré vydrží aj pri najšetrnejšej manipulácii.

Áno, človek dostane to, čo platí. Za svoju jednotku som zaplatil iba 10 dolárov. Potrebuje niekto naozaj spadnúť viac ako pílka na francúzsku tlač, aby si vyrobil v podstate nápoj na pitie? Pre čistiace prostriedky pre pacientov a pre tých, ktorým nevadí kalná šálka, možno nie. Ale pre kohokoľvek iného, ​​keďže je k dispozícii toľko iných možností za iba mierne vyššiu cenu, vyplatí sa nakupovať.

Spodný riadok: V zásade je pán Coffee Coffee Press schopný variť slušný, hoci bahnitý pohár, ktorý plní svoj účel na najzákladnejšej úrovni. Napriek tomu, že jeho nízka cena je jej najpôsobivejšou funkciou, odporúčame vám minúť niekoľko dolárov navyše na lisovací hrniec, ktorý ponúka lepší filter, ľahšie čistenie a jasnejšie vyzerajúce sklo.

Kľúčové parametre:

Recenzovaný model / produkt: BVMC-AC2-RB
Karafa: sklo s oceľovým rámom
Kapacita: 37 oz / 1,09 l
Hmotnosť: 544 g
Výška: 9 palcov / 23 cm
Šírka: 4 palce / 10 cm
Webová stránka spoločnosti: www.mrcoffee.com

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese