Etiópia Yirgacheffe Goro

94

Kávové polia



káva z vtáčej horniny

Etiópia Yirgacheffe Goro

Miesto praženia:Newtown, Sydney, Austrália
Pôvod kávy:Región pestujúci yirgacheffe, južná časť Etiópie
Úroveň pečenia:Medium-Light
Agtron:54/76
East. cena:AUD 16,00 / 250 gramov
Dátum kontroly:Jún 2016
aróma:9
kyslosť:9
telo:8
príchuť:10
l Charakteristika:8

Blind Assessment: Jemná, herby, žiarivo kvetinová. Sladké korenené kvety (citrónový kvet, levanduľa) máta mäta, čerstvo rezaná jedľa, čierne ríbezle, aróma a šálka horkej čokolády. Šťavnatá, sladká kyslosť; ľahký, ale hodvábny pocit v ústach. Povrch jemný a rezonančný je nasýtený jasnými kvetinovými odtieňmi v krátkej a tmavej čokoláde s náznakom máty mäty v dlhých.

Poznámky: Yirgacheffe je oblasť kávy v južnej Etiópii, ktorá produkuje charakteristické kávy z tradičných odrôd arabiky dlho pestovaných v tejto oblasti. Yirgacheffe káva, ako je táto, spracovaná mokrou alebo umytou metódou (ovocná pokožka a dužina sa odstránia pred sušením), zvyčajne prejavujú veľkú aromatickú zložitosť a intenzitu s osobitným dôrazom na kvetinové a citrusové tóny. Rovnako ako takmer všetky kávy z južnej Etiópie, táto káva je s najväčšou pravdepodobnosťou produkovaná dedinčanmi na malých záhradných pozemkoch, ktoré sú vysadené potravou a inými obživami. Táto káva získala najvyššie hodnotenie v teste káv z austrálskych pražičiek uskutočňovaných pre Recenzia kávySpráva o ochutnávke z júna 2016. Campos Coffee sa zaväzuje získavať najkvalitnejšie kávy so zameraním na udržateľné postupy. Campos má pobočky v Novom Južnom Walese, Viktórii a Queenslande. Pre viac informácií navštívte camposcoffee.com,



Spodný riadok: Útulne sladký a zložitý šálku Yirgacheffe s kvetinovou chrbtovou kosťou podporovanou návrhmi tmavej čokolády a mäty.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese