Etiópia Yirgacheffe Gutiti

94

Paradise Roasters

Miesto praženia:Ramsey, Minnesota
Pôvod kávy:Kochere, región pestujúci Yirgacheffe, južná časť Etiópie.
Úroveň pečenia:stredná
Agtron:52/69
East. cena:16,95 dolárov / 12 oz
Dátum kontroly:November 2014
aróma:10
kyslosť:8
telo:9
príchuť:9
l Charakteristika:8

Blind Assessment: Intenzívne, dynamické, svieže, ale svieže. A lavína kvetinových tónov (ruže, ľalie, gardénia), santalového dreva, citrónovej kôry, praženej kakaovej hroty v aróme a šálke. Sladká kyslá kyslosť; plyšový, vztlak v ústach. Aróma zjednodušuje, ale nasýti bohato suchý povrch.

Poznámky: Táto káva pochádza z Gutiti a bola spracovaná v umývacej stanici Alemu v Kochere Woreda. Yirgacheffe je oblasť kávy v južnej Etiópii, ktorá produkuje charakteristické kávy z tradičných odrôd arabiky dlho pestovaných v tejto oblasti. Yirgacheffe káva, ako je táto, spracovaná mokrou alebo umytou metódou (ovocná pokožka a dužina sa odstránia pred sušením), zvyčajne prejavujú veľkú aromatickú zložitosť a intenzitu, často s osobitným dôrazom na kvetinové tóny. Rovnako ako takmer všetky kávy v Etiópii sa táto káva vyrába dedinčanmi na malých záhradných pozemkoch, na ktorých sa pestujú potraviny a iné obživy. Paradise Roasters sa špecializuje na kávové šálky a kávové šarže z Hawaii a ďalších popredných oblastí pestovania kávy. Spoločnosť sa pýši kvalitou a čerstvosťou remeselníckych káv v malých dávkach až po zadaní objednávok. návšteva www.paradiseroasters.com alebo zavolajte na číslo 763-433-0626 a získajte viac informácií.



Kto by mal piť: Tí, ktorí majú radi intenzívne, komplexné kvety a koláč, sladkú živosť klasickej Yirgacheffe.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese