GranCrema (ESE pod)

87

Lavazza

GranCrema (ESE pod)

Miesto praženia:Turín, Taliansko
Pôvod kávy:Nezverejnené.
Úroveň pečenia:stredne tmavý
Agtron:0/84
Dátum kontroly:Január 2009
aróma:7
telo:7
príchuť:7
l Charakteristika:8
S mliekom:8

Blind Assessment: Vyrobené z modulu ESE na FrancisFrancis! pivovar pod. Dominuje nízko kyslý charakter dreva a orechov robusta. Prekvapivo štíhly pocit v ústach, ale drevitá orechová stopa pekne poukazuje na čokoládu v malom šálke a sladko bohatú na záver. Kvetuje pekne v mlieku s jemne tukovou charakterom horkej čokolády.



Kauai arašidová káva

Poznámky: Lusky ESE (Easy Serving Espresso) sú oblátky mletej kávy espresso, ktoré sa podobajú oblátkovým obalom, zlisované a uzavreté na filtračnom papieri. Môže ich vyrobiť každá kávová spoločnosť, ktorá má prístup k správnemu stroju. Aj keď sú adaptéry toboliek dostupné pre mnoho domácich kávovarov, zdá sa, že tobolky ESE dosahujú najlepšie výsledky, keď sa používajú na domácich strojoch, ktoré sú pre ne špeciálne určené. Testovali sme túto súpravu vzorkových toboliek iba na FrancisFrancis! Domáce espresso X6 Trio, ktoré umožňuje určitú kontrolu rýchlosti vyťaženia tým, ako pevne je portafilter ložiska toboliek dotiahnutý do stroja. Vyhodnotili sme toto espresso pri 26 sekundovej extrakcii na jednouncovú porciu, pravdepodobne trochu príliš krátku extrakciu pre túto zmes, ale najlepšie, čo sme mohli urobiť, s dostupným súborom vzoriek strukov a FrancisFrancis! stroj. Pri tomto písaní bolo zakúpených asi 50 až 55 centov na pod. Lavazza so sídlom v Taliansku je jednou z najväčších svetových spoločností na praženie kávy so širokou škálou zmesí espressa, aj keď v USA je ich málo. Viac informácií nájdete na www.lavazza.com.



Kto by mal piť: Tí majitelia piva, ktorí majú radi tradičné každodenné talianske ľahšie pečené zmesi zamerané na robusta.



káva Kostarika
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese