Harfusa Etiópia Yirgacheffe Organic Fair Trade Organic

94

Kávovary JBC

Miesto praženia:Madison, Wisconsin
Pôvod kávy:Oblasť pestovania Yirgacheffe, južná Etiópia.
Úroveň pečenia:Medium-Light
Agtron:56/73
East. cena:14,99 dolárov / 12 uncí
Dátum kontroly:Február 2013
aróma:8
kyslosť:9
telo:9
príchuť:9
l Charakteristika:9

Blind Assessment: Zložité, ale harmonické. V aróme a šálke dominuje med a veľmi sladká citrusová šťava naznačujúca kandizovaného citróna, s komplikáciami mandlí, čerstvo rezanej jedle a mäkkého karamelu. Hladká a sladká kyslá kyslosť; sirupový pocit v ústach. Hlboká povrchová úprava nasýtená chuťou.

Poznámky: Yirgacheffe je oblasť kávy v južnej Etiópii, ktorá produkuje výrazne kvetinovú a ovocnú kávu z tradičných odrôd Arabiky, ktoré sa v tejto oblasti dlho pestujú. Yirgacheffe káva, ako je táto, spracovaná mokrou alebo umytou metódou (ovocná pokožka a dužina sa odstráni pred sušením), zvyčajne prejavujú veľkú aromatickú zložitosť a intenzitu s osobitným dôrazom na citrusové a kvetinové tóny. Táto káva je certifikovaná ekologicky pestovaným a spravodlivým obchodom, čo znamená, že bola zakúpená od drobných poľnohospodárov za „spravodlivú“ alebo ekonomicky udržateľnú cenu. JBC Coffee Roasters (predtým Johnson Brothers Coffee Roasters) je renomovaná spoločnosť s malými šaržami. Viac informácií nájdete na www.jbccoffeeroasters.com alebo na telefónnom čísle 608-256-5282.





nováčkova vlastná káva

Kto by mal piť: Hladký koláč a svieža sladkosť, prekvapivo plný v ústach, hlboko ladený v aróme a chuti. Toto je ranný šálka, ktorý vyjadruje klasickú aj klasickú.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese