Poas Red Honey

92

Barrington praženie kávy



Najvyššie pražiace kávové zrná

Poas Red Honey

Miesto praženia:Lee, Massachusetts
Pôvod kávy:Sabanilla de Alajuela, centrálne údolie, Kostarika
Úroveň pečenia:Medium-Light
Agtron:58/80
East. cena:9,94 dolárov / 4 oz
Dátum kontroly:Marec 2018
aróma:8
Kyslosť / Štruktúra:9
telo:8
príchuť:9
l Charakteristika:8

Blind Assessment: Ostrý, bohato a sladko koláč. Kandizované jablko, magnólie, kešu maslo, sassafras, granátové jablko v aróme a šálke. Štruktúra sladkého koláča so šťavnatou kyslosťou; zamatovo hebký pocit v ústach. Bohato schnúce, jemné povrchové úpravy sa sústreďujú okolo tónov orechového masla a sladkých kvetináčov.

Poznámky: Táto káva je k dispozícii výlučne ako súčasť kolekcie Barrington Coffee Curated Collection, každé štyri unce každej z troch významných káv za 29,95 dolárov. Tento výber vyrábajú Francisca a Oscar Chacon na farme Las Lajas zo stromov odrôd Arabur Caturra, Catuai a Villa Sarchi a spracovaných metódou červeného medu. Pri všetkých spôsoboch spracovania medu sa počas sušenia môže na fazuľu priľnúť nejaká sladká dužina alebo ovocná dužina („med“). Pri variante červeného medu sa všetka buničina alebo takmer celá buničina nechá uschnúť na fazuli, nie iba na jej časti, ako by to bolo v prípade žltého medu. Káva Barrington je remeselnícka pekáreň venovaná elitným kávám, čerstvým dodávkam a praženiu, ktoré kladú dôraz na kávu a nie na praženú kávu. návšteva www.barringtoncoffee.com alebo zavolajte na telefónne číslo 800-528-0998.



Spodný riadok: Pohárik Kostariky spracovaný s medom, ktorý vyjadruje rovnaké diely sladké a kyslé: pomyslite si kandizované jablko a granátové jablko zabalené v bohatom krémovom kešu masle.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese