SOPACDI Kongo

94

Kávovary Lexington

SOPACDI Kongo

Miesto praženia:Lexington, Virgínia
Pôvod kávy:Kalehe, provincia Južné Kivu, Konžská demokratická republika
Úroveň pečenia:Medium-Light
Agtron:54/74
East. cena:17,95 USD / 12 oz
Dátum kontroly:Apríl 2016
aróma:9
kyslosť:9
telo:9
príchuť:9
l Charakteristika:8

Blind Assessment: Sladko jasné, vyvážené, úplné. Šťava z granátového jablka, mandarínková kôra, vistéria, lieskové orechy, pražená kakaová bôba v aróme a šálke. Jemná, vzrastajúca kyslosť; zamatový pocit v ústach. Čistý kvetinový povrch s tónmi vistérie a mandarínkovej kôry, ktoré idú dlho.



poháre s modrou horou k

Poznámky: Táto výnimočná káva bola vybraná ako káva číslo 20 Recenzia kávy zoznam 30 najlepších káv za rok 2016. Vyrába sa výlučne zo stromov odrody Bourbon v Arabice v rámci družstva SOPACDI. Je to mokrá alebo „umytá“ káva, čo znamená, že ovocná koža a dužina boli z fazule odstránené okamžite po zbere a pred sušením. Konžská demokratická republika sa nedávno etablovala ako zdroj špeciálnej kávy s rozvojom družstiev, ako je Sopacdi. Toto rýchlo sa rozvíjajúce družstvo s výhľadom na jazero Kivu na opačnej strane jazera z Rwandy má teraz 5 600 členov a zdá sa, že je jeho cieľom pomôcť liečiť rany, ktoré zostali na poslednom konci zdanlivo nekonečného radu strašných povstaní a občianskych vojen na východe Konga. Táto káva je certifikovaná ekologickým spôsobom a spravodlivý obchod, čo znamená, že bola zakúpená od drobných farmárov za „spravodlivú“ alebo ekonomicky udržateľnú cenu. Spoločnosť Lexington Coffee bola založená v roku 1990 a je ocenenou remeselníckou spoločnosťou so sídlom vo Virgínii. Zameranie spoločnosti Lexington na čerstvú, sviežu a udržateľnú kávu sa odráža v motte „Fresh, Flavorful & Fair“. Navštívte www.lexingtoncoffee.com alebo zavolajte na číslo 800-322-6505, kde získate viac informácií.



Spodný riadok: Obzvlášť pôsobivý príklad zlepšujúcich sa káv z oblasti Kivu v Kongu, družstvo SOPACDI: čisté, kvetinové a hlboko zapojené do pohára.



Celá fazuľová káva
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese