Sumatra Batak Naga Saribu

93

Kaviareň Kakalove

Miesto praženia:Chia-Yi, Taiwan
Pôvod kávy:Lintong rastúca oblasť, provincia Severná Sumatra, Indonézia
Úroveň pečenia:Medium-Light
Agtron:54/78
East. cena:NT 520 $ / 16 oz
Dátum kontroly:Jún 2018
aróma:9
Kyslosť / Štruktúra:8
telo:9
príchuť:9
l Charakteristika:8

Blind Assessment: Sladko zemský tón, korenie vpred. Aromatická orchidea, vlhké čerstvé lístie, kešu kefy, škorica. Bing cherry v aróme a šálke. Sladká kyslá štruktúra s kyslou kyslosťou; plyšový, plný pocit v ústach. Povrchová úprava je rezonančná a bohato schnúca, s výraznými tónmi aromatickej orchidey a čerešní v krátkosti a dubu a škorice v dlhých.



originálna zmesová káva

Poznámky: Kávy, ako je tento, zo severnej časti indonézskeho ostrova Sumatra, sú cenené pre svoje zložité zemské a ovocné tóny, ktoré sa zdajú byť väčšinou výsledkom neortodoxných postupov odstraňovania a sušenia ovocia nazývaných „mokrý trup“. Vyrábajú sa v regióne Lintong južne od jazera. Toba, jeden z najstarších a pravdepodobne najobdivovanejších regiónov Sumatry. Kaviareň Kakalove je nano-pražiareň nachádzajúca sa v malom meste Chia-Yi na Taiwane, ktorá sa snaží obstarávať a pražiť najkvalitnejšiu kávu. návšteva www.kakalovecafe.com.tw alebo e-mail [chránený e-mailom] pre ďalšie informácie.



Spodný riadok: Komplexný, harmonický pohár Sumatra so sladkým koláčom a hlboko sladkými kvetinovými tónmi zahalenými v bohatej zemitosti.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese