Sumatra Ulos Batak

94

Temple Káva a čaj



filter na lisovanie kávy

Sumatra Ulos Batak

Miesto praženia:Sacramento, Kalifornia
Pôvod kávy:Lintong rastúca oblasť, provincia Severná Sumatra, Indonézia.
Úroveň pečenia:Medium-Light
Agtron:54/70
East. cena:18,00 dolárov / 12 oz
Dátum kontroly:Máj 2015
aróma:9
kyslosť:8
telo:9
príchuť:9
l Charakteristika:9

Blind Assessment: Hlboko komplexný, rezonančný. Levanduľové kvety, perikovitý fermentovaný tabak, biele hľuzovky, ružový grapefruit a všetko podporujúce horkú čokoládu. Bohato vyvážená kyslosť, mierne sirupovitý a živý pocit v ústach. Čokoláda, tabak a kvety majú pôsobivú kontinuitu do dlhého konca.

Poznámky: Káva zo severnej časti indonézskeho ostrova Sumatra je cenená pre svoje zložité zemské a ovocné tóny, ktoré sa zdajú byť väčšinou výsledkom neortodoxných postupov odstraňovania a sušenia ovocia nazývaných „mokrý trup“. Toto je obzvlášť rafinovaný príklad tohto typu. Ulos Batak je názov, ktorý používa spolupracujúci vývozca Klasik Beans na prémiovú známku svojej malej kávy vyrábanej za mokra z oblasti Lintong južne od jazera Toba. Lintong je jedným z najdlhšie rozvinutých pestovateľských regiónov na Sumatre a pravdepodobne najviac obdivovaný. Temple Coffee je maloobchodná a veľkoobchodná špecializovaná pekáreň zameraná na kvalitu, ktorá pôsobí v kalifornskom Sacramente od roku 2005. Odhodlaná získavať, pražiť a variť najkvalitnejšie kávy, spoločnosť Temple ponúka kávu z významných samostatných majetkov a družstiev na celom svete. návšteva www.templecoffee.com alebo zavolajte na číslo 916-454-1282, kde získate viac informácií.



Kto by mal piť:

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese