Jemen Haraaz Najvyšší

92

Kávovary Bird Rock



jedinečný pražený kávový kokos

Jemen Haraaz Najvyšší

Miesto praženia:La Jolla, Kalifornia
Pôvod kávy:Harazský pestovateľský región, severne-stredný Jemen
Úroveň pečenia:stredná
Agtron:44/61
East. cena:13,75 dolárov za oz.
Dátum kontroly:Máj 2010
aróma:8
kyslosť:8
telo:8
príchuť:9
l Charakteristika:8

Blind Assessment: Sladká kvetinová tónovaná mliečna čokoláda a hrozivé ovocné tóny v aróme. V šálke mäkká okrúhla kyslosť, krémová ústa, veľmi sladká s komplexne vrstvenými návrhmi súmrných kvetov a sviežeho ovocia, ktoré naznačujú trópy: kokos, ananás. Aróma sa nesie v bohatej úprave s iba náznakom suchej adstringencie po dlhej dobe.

Poznámky: Káva spracovaná za sucha alebo „prírodná“ káva, čo znamená, že fazuľa sa sušila vo vnútri ovocia a nie po odstránení ovocia, ako je to v prípade kávy spracovanej za mokra alebo „umytej“ kávy. Haraz je oslavovaná oblasť pestovania kávy v severozápadnom Jemene, západne od hlavného mesta San'a. Hoci Etiópia je botanickým domovom Coffea arabica, Jemen predstavil nápoj do zvyšku sveta v 16. a 17. storočí a jemenská káva sa stále pestuje zo starodávnych kultivarov a sušená na slnku, zvyčajne na strechách kamenných domov. Tento konkrétny Jemen je výsledkom súkromného partnerstva zameraného na zlepšenie kvality tejto legendárnej kávy sušením na vyvýšených stoloch a spracovaním iba zrelého ovocia. Bird Rock Coffee Roasters so sídlom v oblasti San Diega je maloobchodníkom a veľkoobchodníkom, ktorý sa zameriava na ekologické a sociálne zodpovedné kávy. návšteva www.birdrockcoffee.com alebo zavolajte na číslo 858-551-1707 a získajte viac informácií.



Kto by mal piť: Nezvyčajná príležitosť pre milovníkov ochutnať vynikajúcu aktualizovanú verziu starodávneho pôvodu, ktorý prvýkrát predával svet káve.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese